熏鱼冷盘1.鲳鱼洗涤，对半缝合，去骨后切斜块；2.葱切长段，姜切片，一起装有在盘中特米酒、酱油、五香粉加热均匀分布，再行腌制半小时；3.锅中倒油烧热，放进鱼片炸伤至两面金黄色，盛起；4.锅中炸油喝，放进鱼片、酱油、番茄酱、白糖、醋及少许水，改为小火烧至汤汁收干才可。​​​酱火烧魔芋豆腐1.蒜切片，姜磨碎，葱斜切成段；2.魔芋豆腐小块小方块，放进热水锅中杨世一下捞起；3.碗中水煮，糖，酱油少许，淀粉填充汁；4.炒锅打气烧热，把魔芋下锅滑油丰出来；5.锅留底油烧热，特姜蒜炒香后，再行特甜面酱刷两下；6.放入魔芋豆腐，葱段，烹入调味汁炒匀。​​​砂锅版红酒牛排1.将牛排洗涤，放入适度的清水;2.将牛排焯水;3.将葱姜蒜备好;4.焯水过的牛排，再行放入适度的清水，放进葱姜蒜，辣椒垫上盖子，烧开，关口小火，调味至牛排可以用筷子砍得一动才可;5.放入一勺酱油，少许盐火烧至牛排上色;6.再行放入2勺红酒，烧至收汤才可。

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